ヘルシー蒸し鍋

たかが土鍋、されど蒸し鍋

ヘルシー蒸し鍋もかまどさん同様で長谷園が長い年月をかけて開発をしました。

その昔、琵琶湖層から採れる陶土は非常に耐火度が高く、江戸時代より直火用の行平、土瓶、土鍋、焙烙等が伊賀で作り続けられてきた。 伊賀の天然素材であるその粘土（木節粘土）は、中に炭化した植物を多く含んでいる為、焼成するとPorous（多孔性）な素地となる。 従って熱源から食材に直に熱を伝えることなく、本体で熱を蓄えられてからじっくりと芯まで伝えるので、料理が美味しく仕上がるわけです。 又、伊賀の耐火素地からは遠赤外線が出ているので、前述のような効果をより助け、煮る・蒸す・焼く・焙る…等の本物の調理具として料理人に好まれる由縁であるのです。

蒸し料理が食卓で調理できます！

「煮るよりも蒸したほうが旨みや栄養素が食材に残る」 というのは料理界の常識！！

★暑い季節は“卓上冷蔵庫”にはや代わり

肉類や魚介類を蒸すと余分な脂肪分が落ち、野菜は温野菜として、おいしくたくさん食べられるのでヘルシー。遠赤外線効果により、短期間で歯ざわりの良いおいしい蒸し料理が食卓で手軽に調理できます。

●冷やし料理
	土鍋を使用前に水につけ、水分を含ませて下さい。中敷の上に氷をのせて食材を盛り付けてください。余分な水分は下に落ちべたつきません。中敷の下にも氷を入れることで一層粗い土の気化熱効果生じ、卓上冷蔵庫に早変わり。身がしまり、歯ざわりの良い冷やし料理が召し上がれます
たたき・さしみ・そーめん・果物・うどん・サラダ・冷奴・・・・等々

●蒸し料理（遠赤外線）
	あらゆる食材が一緒に料理でき、遠赤外線の効果により熱が芯まで早く伝わるので、べたつきません
肉・野菜・点心・豆腐・パスタ・冷蔵庫の残り物（生もの・フライ・焼き物）水蒸気の効果で電子レンジよりもおいしくいただけます。また、下に落ちたスープは多くの材料の栄養素がたっぷり含まれております、雑炊や少し味付けをしてスープを楽しめます。

突然のお客様や、家族のだんらんに手軽に出来る写真のレシピ、お付けいたします。 会話もはずみます！
温野菜サラダ	点心	豚となすの蒸し鍋	刺身の冷器盛
食材の味が本当に伝わる食べ方です、食通の方にお勧め！	蒸し物の多い中華にもどうぞ。		氷を敷詰めたら割烹の器に早や変わり！
蒸しフルーツ	雑炊	かつおの生姜蒸し	蒸しそば
意外とおすすめです！蒸しフルーツ	中蓋を外すと土鍋にはや代わり！

伊賀の土鍋で食卓革命　 卓上で蒸しながら・・・	肉がこんなにさっぱりとした風味で円やかだったのか！野菜がこんなに甘かったのか、まったく新しい味覚に、感動しばしの観がある。 食材そのものの味を損なわず、奥深い味を楽しめる鍋がこの「ヘルシー蒸し鍋」である。土鍋ならではの遠赤外線効果で、べたつかずしゃきっとした味を十分楽しめる。 理屈は鍋の形状を見ればすぐに解かる。永谷園が創意工夫を重ねた中ブタを見て成るほどと頷けた。「強い蒸気」・・・ここに、あらゆる食材の美味のポイントが隠されている。 たかが土鍋、されど蒸し鍋・・・・ 野菜も肉も魚も、食材なら何でもこの鍋は美味しく調理をしてくれる。 鍋を囲んで、ヘルシーで楽しいコミニケーションを醸し出だしてくれる「ヘルシー蒸し鍋」に脱帽である。
辻　学園　　佐川 進

ZW-22
ZW-19	ZW-16

品番	色	サイズ	人数	買い物カゴ
ZW-16	アイボリー	23×17	二人用	■ヘルシー蒸し鍋(アイボリー）　￥7.500円　 購入数 1 2 3 4 5 6 個
ZW-17	黒	23×17	二人用	■ヘルシー蒸し鍋(黒）　￥7.500円　 購入数 1 2 3 4 5 6 個
ZW-23	白	26×16	2〜3人用	■ヘルシー蒸し鍋(白）　￥8.000円　 購入数 1 2 3 4 5 6 個
ZW-22	黒	26.5×16.5	2〜3人用	■ヘルシー蒸し鍋(黒）　￥8.500円 購入数 1 2 3 4 5 6 個
ZW-19	白	29.5×19	3〜5人用	■ヘルシー蒸し鍋(白）￥10.000円　 購入数 1 2 3 4 5 6 個
ZW-18	黒	30×19.5	3〜5人用	■ヘルシー蒸し鍋(黒）　￥11.000円　 購入数 1 2 3 4 5 6 個